J’adore cette tarte savoureuse et gourmande à souhait. Alors hop je me jette sur le livre « Gâteaux » du chef Christophe
ET PLUS ENCOREJ’ai eu la chance de participer à un atelier avec la cheffe Alexandra Garaffi au sein de l’école Stéphane Glacier.
ET PLUS ENCOREVous ne pourrez plus en acheter ! Simple à faire et excellente à manger elle vous servira pour de nombreuses
ET PLUS ENCORECe sont des sablés que l’on dévore sans faim. On vient les piquer dans la boite à biscuits alors n’hésitez
ET PLUS ENCOREOn pense souvent au beurre de cacahuète mais peu au beurre de Noix de Cajou. Ayant reçu mon nouveau blender
ET PLUS ENCOREIl y a des chefs que j’affectionne tout particulièrement et Stéphane Glacier en fait partie. Cette recette est issue de
ET PLUS ENCORERECETTE : (j’ai utilisé un moule à insert de 20 CM) Ingrédients : 1/ Cake citron : 200 g de sucre
ET PLUS ENCOREIdéal pour le gouter des petits et des grands, ces cookies régaleront vos papilles. RECETTE (pour 20 cookies environ) :
ET PLUS ENCORECe gâteau est juste excellent. La recette est issue de mon livre du chef Stéphane Glacier. RECETTE ( cercle de
ET PLUS ENCOREEtant de Lorraine, on pense toujours à faire une tarte aux mirabelles dès qu’on les trouve sur les étals. Là
ET PLUS ENCOREChez moi petite j allais chercher les brimbelles dans les Vosges avec mon grand père. Que de bons souvenirs. Je
ET PLUS ENCOREAujourd’hui je vous propose ce sorbet mandarine réalisé d’après le fabuleux livre du chef de Christophe Felder « Les glaces qui
ET PLUS ENCORERecette du chef Christophe Felder issue de mon livre « les glaces qui rafraichissent et qu’on adore » Cette glace est surprenante,
ET PLUS ENCOREBonjour, avant d’avoir testé la recette des cornets de mon livre « les glaces qui rafraichissent et qu’on adore », j’ai essayé
ET PLUS ENCORELa saison des glaces est ouverte ! Je commence avec une glace chocolat au lait issue de mon livre du
ET PLUS ENCORELa saison des glaces est ouverte! On raffole de ces cornets en gaufrette dans lesquelles on croque en dégustant notre
ET PLUS ENCOREComme vous le savez je suis hyper fan des recettes du Chef Stéphane Glacier aussi délicieuses les unes que les
ET PLUS ENCOREBonjour, pour la fête des mères je suis tombée sur cette tarte délicate avec un décor qui résume bien ce
ET PLUS ENCOREJ’ai réalisé un entremet à base de fruits que j’aime beaucoup. La framboise. Il est frais et termine bien un
ET PLUS ENCOREPour le goûter des enfants quoi de meilleur qu’un bon chocolat chaud bien onctueux. j’adore mon livre Chocolat Ferrandi pour
ET PLUS ENCOREC’est le tout premier entremet que j’avais réalisé. Un vrai régal. Merci à c’est ma fournée qui m’avait inspirée ce
ET PLUS ENCOREJe me suis fait plaisir en m’offrant les livres du Chef Stéphane Glacier. Toutes ses recettes sont plus délicieuses les
ET PLUS ENCORELes enfants adorent. Je me suis dis quelle bonne idée de les tenter maison. Merci à Ma cuisine enthousiaste, la
ET PLUS ENCOREJe vous donne la recette de mon tout premier entremet, de mon tout premier glaçage miroir. Pas mal pour une
ET PLUS ENCOREJe vous propose la tarte framboise de Cyril Lignac et Benoit Couvrand. Un vrai régal pour les amateurs de Framboises.
ET PLUS ENCOREAprès vous avoir donné la recette du levain liquide qui pourra rentrer dans différentes préparations voici la recette des baguettes
ET PLUS ENCOREBonjour, afin de réaliser de bonnes baguettes maison ou du bon pain j’ai décidé de commencer par faire mon levain
ET PLUS ENCOREBonjour à tous. Cette année pour Pâques j’ai réalisé ce lapin. D’habitude le Lamele à une forme de mouton ou
ET PLUS ENCOREIl est rare que je mette des recettes de salé mais je vous propose ce jour la recette des délicieux
ET PLUS ENCORELors de la première édition du salon de la pâtisserie j’ai eu l’honneur de gagner une masterclass avec Tristan Rousselot
ET PLUS ENCOREJ’adore les bioches et celle ci est une de mes préférées. D’après la recette du Chef Philippe CONTICINI INGREDIENTS :
ET PLUS ENCOREQui n’a jamais eu des bananes en plus à la maison qui deviennent un peu molles. Je vous propose ce
ET PLUS ENCOREPour changer j’ai eu envie de tester au petit déjeuner ces pancakes. Avec un peu de sirop d’érable et des
ET PLUS ENCOREJ’ai eu la chance de participer à un cours sur le Saint honoré avec le chef Christophe Felder. Ce fût
ET PLUS ENCORECette recette est issue du fabuleux livres « Sweet » de Yotam OTTOLENGHI et Helen GOH L’idée m’est venue après avoir reçu
ET PLUS ENCOREBonjour, étant fan de citron voici la recette de la tarte au citron vert du Chef Yann couvreur issue de
ET PLUS ENCOREPour la Saint Valentin, j’ai réalisé cet entremet composé d’une mousse au citron vert, d’in insert aux 2 citrons/gingembre, d’un
ET PLUS ENCORERecette issue du fabuleux livre de Stéphane Glacier « tartes et gâteaux de voyage » Ce cake est juste un régal, une
ET PLUS ENCOREIl y a quelque temps j’ai flashé sur cette magnifique tarte tatin de William Lamagnère. Moi aussi adore les pommes
ET PLUS ENCORECe gâteau évoque de vrais souvenirs d’enfance pour moi. Celui de mon grand père le réalisant avec amour pour mes
ET PLUS ENCORECe fondant au chocolat est juste un régal. Simple et rapide à faire il ravira petits et grands LA RECETTE
ET PLUS ENCORENous voilà dans la saison de la galette ! La saison des rois et des reines ! Je vous propose
ET PLUS ENCOREJe cherchais un dessert simple, rapide et bon pour faire passer le repas du réveillon ou tout autre repas copieux
ET PLUS ENCORECe sont ces délicieux bredeles garnis de confitures que tout le monde adore. INGREDIENTS : 250 g de farine 2
ET PLUS ENCORECeux ci sont un vrai régal. N’hésitez pas à remplir vos boites à biscuits. INGRÉDIENTS : 220 g de farine
ET PLUS ENCOREUne autre sorte de bredeles toujours aussi délicieuse avec ces macarons ou rochers à la noix de coco. Moelleux à
ET PLUS ENCOREVoici une autre excellente recette de bredeles pour ces fêtes INGRÉDIENTS : ( A faire la veille) 80 g de
ET PLUS ENCOREMoi qui adore le marron je suis gâtée. Cela faisait un moment que ces saveurs me tentaient et j’ai enfin
ET PLUS ENCOREBonjour, dans ma région, l’Est de la France, nous sommes très attachés aux traditions. Ces petits bonhommes sont offerts au
ET PLUS ENCORECes petits sablés au bon goût de canelle sont un régal pour les petits et les grands Ce sont les
ET PLUS ENCOREDe délicieux sablés aux formes de Noel. Ce sont les sablés les plus clairs sur la photo INGREDIENTS : 250
ET PLUS ENCOREUne recette classique pour les bredeles . Ce sont les petits biscuits en forme de croissants à chaque extrémité sur
ET PLUS ENCORE( les ronds sur la photo) Une autre variante à base de grains d’anis. Ils sont excellents INGREDIENTS : 2
ET PLUS ENCORECes bredeles sont mes préférés. Ils ont une saveur unique et se mangent sans faim INGREDIENTS : ( pour 2
ET PLUS ENCOREPour les fêtes et la St Nicolas voici une autre recette de bredeles très appréciés. A base de grains d’anis
ET PLUS ENCOREEt voilà nous y sommes. Comme tous les ans pour la Saint Nicolas et les fêtes de Noël nous préparons
ET PLUS ENCOREIci la Saint Nicolas et Noel approchent avec leurs lots de traditions et coutumes Alors forcement la saison des Bredeles
ET PLUS ENCOREJ’ai eu la chance de recevoir le dernier livre de Christophe FELDER et Camille LESECQ « Ma petite Pâtisserie » qui est
ET PLUS ENCOREVous me direz on a tous une recette de gâteau au chocolat mais là c’est « LE GATEAU » Recette selon Christophe
ET PLUS ENCORECette bûche est extraite du livre « bûches » du chef Christophe FELDER. Une référence en la matière. C’est la 3 ème
ET PLUS ENCOREParce que le goûter des enfants est sacré je vous propose aujourd’hui ce délicieux cake marbré type Savane. Simple à
ET PLUS ENCOREJe ne me lasse pas de toutes les recettes regroupées dans le livre de Stéphane GLACIER « Tartes et gâteaux de
ET PLUS ENCOREOriginaire de Lorraine, j’ai voulu rendre hommage aux 2 saveurs que j’aime le plus. La bergamote et la Mirabelle. Les
ET PLUS ENCOREJ’adore le citron et cette tarte est un vrai régal. LA RECETTE : ( Tarte de 22 cm) Réaliser une
ET PLUS ENCOREPour cette recette j’ai utilisé une presse à biscuits et la pâte est parfaite pour cela. Merci à c’est ma
ET PLUS ENCOREVoici la délicieuse recette de la gâche vendéenne testée ce jour et validée par mes collègues. Merci au chef Grégory
ET PLUS ENCOREEtant de Lorraine , pour moi la tarte aux mirabelles c’est sacré! Les mirabelles sont cuites forcement. Alors quand je
ET PLUS ENCOREEn vraie Lorraine que je suis, je ne pouvais rater la saison des mirabelles. Surtout que celle ci est courte.
ET PLUS ENCOREVoici la recette des cannelés que j’ai réalisé. Il est très difficile de maîtriser la cuisson. Pour cela, j’ai essayé
ET PLUS ENCOREUn de mes chefs préférés est certainement Christophe Felder, pour son extrême gentillesse et sa simplicité. Du coup ma bible
ET PLUS ENCOREOn aime tous les bonnes tartes. Simples , rapides à faire et qui font toujours leur effet. Pour cette tarte
ET PLUS ENCOREJe vous propose un dessert pour invités de dernière minute simple , rapide et délicieux . Réalisés lors du festival
ET PLUS ENCOREJe cherchais une recette de bon cake et suis tombée sur cette recette. Merci à Hélène La Mesta il était
ET PLUS ENCOREJe suis tombée sur cette recette chez Valérie de « c’est ma fournée » et elle m’a intriguée au niveau des saveurs.
ET PLUS ENCOREVoici un entremet simple à réaliser mais qui fait son effet sur vos invités. N’hésitez pas à vous lancer !
ET PLUS ENCORECe cake est ma référence. Il est juste à tomber par terre moi qui suis une amatrice de cette saveur.
ET PLUS ENCOREJe ne connaissais pas ce gâteau jusqu’à ce que je tombe sur la recette de Pablo Gicquel. Je me suis
ET PLUS ENCOREIl y a quelques temps j’ai été invitée à la maison de la crème pour partager un fabuleux moment de
ET PLUS ENCOREAvec la saison des fruits rouges, je vous donne la recette de ce délicieux savarin selon la recette d’Olivier Bajard.
ET PLUS ENCOREUne tarte aux fraises c’est simple mais tellement bon ! Voici la recette que j’aime faire. 1/ La pâte sucrée
ET PLUS ENCOREParce que c’est un de mes pâtissiers préférés et que son yellow est une tuerie, je l’avais réalisé pour Pâques.
ET PLUS ENCOREEnvie d’un peu de fraîcheur et d’originalité avec ces tartelettes fraises et leur nuage. Très frais et léger. LA RECETTE
ET PLUS ENCOREEn cette saison j’ai testé ce délicieux gâteau hyper léger de notre ami La cuisine de Bernard. A préparer la
ET PLUS ENCORECes entremets ont été réalisés par David Gayta lors d’une démo au Salon Sugar 2108 à Paris Un vrai régal
ET PLUS ENCOREJ’ai eu la chance de remporter à un concours le magnifique livre de Stéphane Glacier MOF pâtisserie. Il est de
ET PLUS ENCOREJe vous propose cette brioche inratable. J’ai mis longtemps à réussir une jolie brioche jusqu’à ce que mon amie Sysy
ET PLUS ENCOREVous voulez un entremet original dans un super moule de @silikomart professionnel @stelladelcirco Cet entremet de @PascalLac issu de fou
ET PLUS ENCOREParce que les fraises font leur retour sur les étals, je vous propose ce délicieux fraisier. Vous allez vous régaler.
ET PLUS ENCOREQui n’aime pas ces gaufres, avec ces grains de sucres caramélisés. Elles se mangent sans faim; Voici la recette pour
ET PLUS ENCOREAvec ce soleil et ces premiers jours de printemps je vous propose un peu de fraîcheur avec ce dessert léger
ET PLUS ENCORECes excellents cookies ont fait le bonheur des petits et des grands. Noisettes et chocolat caramelia de VALHRONA. Merci à
ET PLUS ENCORECe goûter est régressif et nous ramène en enfance. Simple mais que tout le monde veut! Voici la recette :
ET PLUS ENCOREVous rêvez de baguettes viennoises simples à réaliser et qui se gardent bien jusqu’au lendemain? Voici une excellente recette à
ET PLUS ENCOREAyant eu envie de tester mon nouveau moule tarte meringuée de silikomart J’ai donc réalisé cette tarte au citron avec
ET PLUS ENCORECette pâte idéale pour vos tartes est simple mais bien respecter certaines règles si vous désirez bien la réussir. Vous
ET PLUS ENCORESi comme moi le pain de mie est le pain de vos enfants, je vous propose cette recette de pain
ET PLUS ENCOREPour les amoureux de praliné, de Paris-Brest, voici l’entremet ultra praliné d’Hugo et Victor. Une explosion en bouche. Il se
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